23 de abril de 2012

AVES DE NUESTRO ENTORNO



Nombre vulgar: Milano real
Nombre científico: Milvus milvus
Identificación: es un ave de unos 60-70 cm de longitud. Posee unas alas alargadas (140-165 cm de envergadura) y una característica cola ahorquillada, de color rojizo por encima y más pálida por abajo. Fácilmente identificable también por las “ventanas” blancas que presenta en la parte inferior de las primarias. Cabeza de un gris pálido y cuerpo rojizo con estrechas listas negras. Su presencia es más marcada entre octubre y marzo debido al gran número de aves europeas que invernan en nuestro país.
Canto: emiten un sonido parecido a un maullido “uiiuu uiiuu” seguido de notas ascendentes y descendentes.
Hábitat: ocupa terrenos forestales con amplias zonas abiertas próximas, donde encuentra el alimento. En invierno numerosas aves de esta especie se reúnen en dormideros donde pasan la noche. Estos dormideros están formados por bosquetes de distinta naturaleza (pinares, sotos ribereños…).
Alimentación: su dieta es extraordinariamente variada, desde pequeños mamíferos, aves pequeñas, conejos, carroña hasta anfibios, reptiles e insectos. También frecuenta basureros.
Reproducción: realizan vuelos acrobáticos al comienzo de la primavera para establecer los vínculos de pareja. El nido está formado por ramas que tapizan de otros materiales como lana, hierba, trapos e incluso plásticos. La puesta consta de 1-4 huevos que son incubados durante 31 o 32 días. A los 45-50 días los jóvenes milanos ya son capaces de realizar cortos vuelos.




Nombre vulgar: Milano negro
Nombre científico: Milvus migrans
Identificación: es un ave de unos 48-58 cm de longitud. Posee unas alas más cortas que las del milano real (envergadura 130-150 cm). Se distingue también de la otra especie de milano por su plumaje, con tonalidades marrones más oscuras, y por su cola, que es menos escotada y más corta. Además, esta especie es migradora y estival, es decir, su presencia en la Península, tras su viaje desde África, donde inverna, se restringe a los meses de marzo a agosto.
Canto: recuerda al del milano real pero con reclamo más rápido, un “pii-i-i-i” gimoteante. También un reclamo maullante tipo ratonero común.
Hábitat: se instala en arboledas próximas a zonas de monte bajo, pastizales, cultivos, vegas fluviales y núcleos de población, mostrando preferencia por áreas cercanas a masas de agua: embalses, lagos… Forma dormideros estivales, en los que se integran grandes cantidades de adultos no reproductores e inmaduros.
Alimentación: se alimenta de forma oportunista capturando gazapos, insectos, peces, anfibios, carroña o aprovechando desperdicios.
Reproducción: el macho retorna de África antes que su pareja y accede a su territorio habitual a la espera de la llegada de la hembra. Cuando ambos se juntan, vuelan sobre sus dominios realizando vuelos acrobáticos. En la construcción del nido emplean la horquilla principal de un árbol sobre la que depositan ramas y todo tipo de adornos: plásticos, pieles secas, papeles… La hembra deposita de 1 a 5 huevos y los incuba durante 26-38 días; el macho aporta el alimento. Los pollos adquieren su plumaje completo en unos 42 días. El carácter gregario de la especie le lleva a reproducirse próximos a otras parejas.
                                                                               
  
Erik Morrás  ( profesor de biología)

19 de abril de 2012

CALAHORRA CIUDAD DE LAS VERDURAS

ESPÁRRAGOS¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Origen de su consumo

Los datos más antiguos se sitúan en Egipto hace más de 5.000 años. Se han hallado pinturas representando manojos de brotes. Los romanos conocían las virtudes de este alimento en la dieta. Plinio “El Viejo” destacó sus propiedades medicinales por su poder diurético y afrodisiaco. También Apicio, nos dejó en su libro de cocina “De re coquinaria” algunas recetas, como esta:



ALITER PATINA DE ASPARAGIS FRIGIDA

“Accipies asparagos purgatos, in moratrio fricabis, aqua suffundes, perfricabis, per colum colabis. Et mittes ficetulas curatas, teres in mortario piperis scripulos sex, adicies liquamen, fricabis, vini ciatum I, passi ciatum I, mittes in caccabus olei uncias III. Illic ferveant. Perungues patina, in ea ova VI cum oenogaro misces, cum suco asparagi impones cineri calido, mittes inpensam supra scriptam. Tunc ficetulas compones. Coques, piper asparges et inferes.”

PLATO FRÍO DE ESPÁRRAGOS

Coger unos espárragos limpios, picarlos en un mortero, cubrirlos de agua, escurrir y pasar por el tamiz. Limpiar unas ficédulas y juntar con los espárragos. Picar en un mortero 10 gr. de pimienta, añadir garum, mezclar un ciato de vino y uno de vino de pasas. Ponerlo en una marmita con 280 gr. de aceite, y dejar que hierva. Engrasar una cacerola, echar 6 huevos con vino mezclado con garum y ponerla, con el jugo de espárragos, sobre las brasas. añadir el preparado indicado, y echar seguidamente las ficédulas. Cocerlo, espolvorear pimienta, y servir.

Los romanos introdujeron su cultivo en España. En el renacimiento Italiano se retomó el esparrago como alimento con propiedades afrodisiacas. Después, en el siglo XVII, el rey de Francia Luis XIV lo hacía plantar en sus tierras ya que era muy aficionado a esta verdura. Hasta el XIX no comenzaría a consumirse el espárrago blanco, cultivado bajo tierra.


   "CON FRUTA Y VERDURA ALEJAS LA SEPULTURA"                                                                                                            
                                                      Álvaro Rodriguez  PCPI 1

2 de abril de 2012

LOS ALUMNOS DEL CICLO DE ATENCIÓN SOCIOSANITARIA PARTICIPAN EN EL MERCADILLODE LOS JUEVES

El Ciclo de Grado Medio en Atención Sociosanitaria se imparte en horario Vespertino en nuestro Instituto, IES Valle del Cidacos. En el módulo de AGCE (Administración, Gestión y Comercialización de la Pequeña empresa) se creó en septiembre una Cooperativa de Trabajo Asociado, con el objetivo de que los alumnos aprendan de  una manera distinta a ser empresarios.El nombre comercial de la misma es “La Alcachofa de Chocolate”. Los alumnos aportaron al capital de la sociedad cooperativa 15 euros cada uno y han ido realizando diferentes actividades para engrosar el patrimonio neto de la misma. Entre otras, han realizado orlas de recuerdo para sus compañeros de otros ciclos, venta de bocadillos,  chocolate, y  varios mercadillos en los que han comercializado los productos que han comprado previamente a sus proveedores, que han sido:

  • Conservas Virto de Calahorra
  • Fardelejos La Queleña.
  • Frutas escarchadas Francisco Moreno
  • Reclamos Rioja
 También han vendido la artesanía que realizan en el módulo de Ocio y Tiempo Libre.
 El colofón para todas estas actividades ha sido la participación como mercaderes en un puesto en el Mercadillo de los jueves  de Calahorra en el que estuvieron vendiendo con alegría y seriedad el día 22  de marzo diferentes artículos (conservas, fardelejos, y artesanía)

Con los beneficios que obtengan de su labor empresarial, que ya suman más de 1000 euros, un mínimo de un 50% se donará al Club deportivo  Calasport de Calahorra,  (Club deportivo y de ocio para personas con minusvalía psíquica y física), cumpliendo así con los  Estatutos de la Cooperativa en los que se decía que aparte del fin económico por el que se creaba la cooperativa, tenían un fin social.
Desde aquí damos las gracias tanto a nuestros proveedores como a todos los profesores, alumnos y clientes en general que han participado en todas las ventas que hemos realizado. También damos las gracias a la ONG “El Hogar de Santa Mónica” que  nos han donado alguno de los artículos con los que se financian para que puedan ser vendidos en nuestros mercadillos.


Por otro lado hay que destacar también que los alumnos del Ciclo, Laura Tres Gorricho y Mario Díez Fernández, participaron como  ponentes en las III Jornadas  “Fomento del Espiritu Emprendedor en la Escuela”, celebradas el día 23 de marzo en el IES La Laboral,  a las que asistieron distintos centros educativos  de La Rioja  para contar la trayectoria de las cooperativas creadas por alumnos de Grado Medio y de la E.S.O.