Los alumnos de 3º de la ESO del IES Valle del Cidacos experimentaron en el restaurante La Comedia, con el chef Esteban Alegría, una clase muy particular, en la que química y cocina se unieron en una. Esteban Alegría, desarrolló un taller práctico elaborando diferentes platos con técnicas y herramientas que no se utilizan en la cocina tradicional, y que los alumnos posteriormente pudieron saborear.
La idea parte de mostrar a los alumnos la importancia que tiene la ciencia en distintos ámbitos de la vida, y en concreto en los avances que la química proporciona a la cocina. Una experiencia que los alumnos disfrutaron y de la que aprendieron mucho.
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